操作方法

• 01

  先要准备做阿胶糕的那些材料，都是很好买到的，阿胶，红枣，核桃仁，枸杞子，黑芝麻，冰糖和适量黄酒。食材全部处理好，红枣去核切成块，核桃仁芝麻都炒熟。

  
• 02

  阿胶放进锅里，加黄酒用小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动防止粘锅，直到熬的冒泡为止。

  
• 03

  将所有食材放进锅里，小火继续熬制，一定要不停的搅动让其受热均匀。

  
• 04

  准备容器，用刷子刷一层油，然后把熬制好的阿胶糕倒进去，铺平，稍凉压一压，彻底凉透了之后倒出来切块就可以了。