操作方法

• 01

  首先把猪肉剁成肉饼，然后加适量的盐、生抽、料酒、鸡精、姜蓉、香葱，2勺炸粉搅拌均匀，再放到盘子用用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到很粘为止。

  
• 02

  然后揉搓成一个个丸子。

  
• 03

  锅装适量的油，开火，油温8成热放丸子进去炸，炸到半黄捞上来，凉1分钟左右。

  
• 04

  再第二次放进去炸，炸至金黄色就可以出锅了。