操作方法

• 01

  准备一口不粘锅，因为红糖的粘性很强，粘锅很难清洗，也容易影响口感。为了避免红糖水在熬制过程中出现粘锅的情况，尽量要时刻注意控制火候，不然会影响口感。

  
• 02

  熬制过程中可以根据自身感觉和口味加糖或加水，但是最初开始的下锅红糖跟水比例建议为1：2。

  
• 03

  把水一次性烧开，熬制火候建议由大火煮沸后转小火熬制。

  
• 04

  为保证口感的质量，应该时刻关注火候，需要不断搅拌，保证红糖水的合理受热。
• 05

  粘稠红糖水需要熬制用勺子盛时不会滴落，不建议熬得太久，呈蜂蜜状最佳。