优质如何制作烧麦？
小妹听我说
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2019年11月19日 09:48:26
最佳经验
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工具/材料
猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量
操作方法
- 01
泡发过的香菇切丁。
- 02
汆过水的笋切丁。
- 03
猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀。
- 04
将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。
- 05
另起油锅，加入笋丁翻炒。
- 06
加入香菇、瘦肉翻炒。
- 07
加入老抽、生抽。
- 08
加糖、蚝油炒匀。
- 09
加入泡过香菇的水。
- 10
加入八分熟的糯米饭炒匀。
- 11
关火，拌入猪油，盛出放凉备用。
- 12
取烧麦皮。
- 13
包入馅料。
- 14
将边缘往中间包住，捏紧。
- 15
放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟。
- 16
出锅，开吃！
