操作方法

• 01

  取适量的面粉放入盆中加水搅拌均匀和成表面粗糙的面团，醒面30分钟中间揉一次使面团表面光滑

  
• 02

  肥瘦相间的猪肉剁成肉馅放入容器中加入适量的花生油、香油、料酒、蚝油，盐，生抽搅拌均匀

  
• 03

  海肠剪去两端去除内脏和血水，清洗干净并控干水分后切成小段备用

  
• 04

  韭菜择洗干净并控干水分后切成韭菜末备用

  
• 05

  把切好的海肠和韭菜放入盛有肉馅的容器中搅拌均匀即可

  
• 06

  取一小块醒好的面团搓成长条，切成面剂子按扁后擀成饺子皮

  
• 07

  饺子皮中放入馅料包成饺子即可

  
• 08

  锅中加水煮沸下入包好的饺子，煮至沸腾后点凉水煮沸，重复一次此步骤饺子就成熟了

  
• 09

  捞出沥干煮饺子的水分装盘开始享用吧！