操作方法

• 01

  首先把面粉放置盘子，加酵母【按说明下料】再加2个鸡蛋，适量的盐。

  
• 02

  搓揉成面团，【不用加水】然后用湿毛巾盖住发酵2个小时左右。

  
• 03

  猪肉切成小薄片，加适量的盐、1勺生抽腌制几分钟。

  
• 04

  香葱清洗干净切成碎丁。

  
• 05

  面团发酵2个小时后，变成两倍大，然后再撒点面粉搓揉成长粗条。

  
• 06

  压成长饼，然后把腌制好的猪肉均匀地铺在上面。

  
• 07

  再撒上一层葱花，然后卷起来。

  
• 08

  然后再压扁。

  
• 09

  再放一层猪肉、撒一层葱花，卷起来。

  
• 10

  把卷好的面团立竖起来。

  
• 11

  然后压成大厚饼。【不要压得太薄，猪肉和葱花会爆裂出来的】

  
• 12

  热锅下油，放大饼进去用小火煎3分钟左右。

  
• 13

  然后翻转过来。

  
• 14

  再煎2分钟左右，两面煎至金黄色，然后加半碗水进去，盖上盖子小火焗。

  
• 15

  焗到水份干完，大概10分钟左右就可以了。

  
• 16

  铲上碟子，切成一块块就可以食用了。