操作方法

• 01

  丝瓜清洗干净，把两头切掉，然后切开两半，把里面的瓜瓤子取出来，再次清洗干净之后，用刨丝器刨成细丝。

  
• 02

  刨成细丝之后用刀剁几下，不用剁的太碎，然后撒一点点盐，五分钟后装进屉布中反复的揉搓，把里面的水分挤出来放进盆子里。

  
• 03

  锅里倒入植物油烧热之后，打进去几个鸡蛋，用筷子快速的搅拌，做成鸡蛋碎。

  
• 04

  切一点点韭菜末，一定要少，一点点当葱花使就行了，把鸡蛋碎、丝瓜以搅拌均匀，加入食盐、生抽、耗油搅拌均匀，然后加一点点韭菜末就可以包饺子了。包饺子过程不啰嗦了，和面擀成饺子皮，包饺子然后煮饺子就是啦。