操作方法

• 01

  将土豆洗净，然后用蒸锅蒸熟，再把土豆皮剥掉，一边剥一边蘸点水会比较好剥一些。

  
• 02

  土豆用手捏成泥状，然后加入50克左右的面粉揉匀。

  
• 03

  把大葱洗净后切成葱花备用，要切得碎一些。

  
• 04

  将海苔用剪刀剪成碎末状备用。

  
• 05

  把葱花、五香粉、盐以及海苔末放入土豆泥中。

  
• 06

  再次揉捏土豆泥，直到所有的调味料均匀入味。

  
• 07

  锅内烧色拉油，油温七成热时把土豆泥团成圆饼放入锅中，团饼时把手蘸点清水就不粘手了。

  
• 08

  其中一面煎至金黄色后就可以翻面继续煎制。

  
• 09

  待土豆海苔饼双面都煎制焦黄色，就可以出锅享用了，软糯鲜香，非常好吃。