不吃米饭减肥，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物会使身体蛋白质过量，增加肝肾脏的负担。还会影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而碳水化合物摄入不足，可产生注意力不集中、焦虑不安等情况，严重影响大脑思维。

不吃米饭减肥的后果：

不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物会使身体蛋白质过量。蛋白质分解之后，产生大量含氮废物，既增加了肝肾脏的负担，又促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等情况，严重影响大脑思维。

值得注意的是，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高能量食品而并非主食。令人发胖的元凶其实是糖和油,如果选择不吃主食，只吃菜，那么摄入的脂肪量必然上升，所以许多人不吃饭了还是会发胖。

建议：采取科学饮食计划：早上吃的营养点，中午吃的丰富点，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。每周坚持运动5、6次，每次最少40分钟，例如：慢跑、健身操、跳绳、快走、瑜珈。

不吃米饭减肥会反弹吗？

不吃米饭可以很快地减重，但一旦恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。而且低碳水化合物饮食减肥的优势只能在短时间内体现出来，却不是长期保持苗条的理想方法。