不破坏蓝莓表面白霜的原因
一般在清洗蓝莓时，不要将蓝莓表面的白霜给清洗掉，因为蓝莓的表皮是花青素含量最多的地方。在清洗蓝莓时蓝莓表面有白霜，主要证明蓝莓比较新鲜。如果在购买蓝莓时，发现蓝莓表面的白霜比较少，证明蓝莓储存的时间比较长。

蓝莓皮可以吃吗
其实蓝莓皮是可以吃的，因为蓝莓皮中的花青素含量比较多，营养价值比较高。在生活中适当的吃蓝莓具备抗氧化的作用，其实蓝莓还可以营养神经改善睡眠质量，对于疲劳也具备一定的辅助功效。

吃蓝莓的作用
蓝莓的表皮含有一定量的果胶，能够有效的降低身体内胆固醇的含量，蓝莓表皮当中的花青素和维生素a的含量也是比较丰富的。适当的吃蓝莓的表皮可以保护视力，缓解眼部疲劳，再加上蓝莓含有大量的维生素c，能够起到美容养颜的效果，另外还能够增强心脏功能。