有许多人都非常喜欢吃猪肚鸡，猪肚鸡有滋补的作用，是对人体有益处的。那么今天就来教大家猪肚鸡的做法。

操作方法

• 01

  将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净。

  
• 02

  洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里。

  
• 03

  白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁。

  
• 04

  将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中。

  
• 05

  加盖用慢火煲2小时，放盐，上桌开吃。