[导读] 冬虫夏草，是生长在青藏高原上的一种很珍贵的药材，它和人参、鹿茸并称三大补品，能补养身体虚损、滋养肝肾、调节免疫系统、止咳化痰、抗肿瘤等。由于它的珍贵，并且功效好，价格也比

冬虫夏草判断好坏的方法

1. 1外形
   

   好的冬虫夏草，“虫”的部分颜色深黄到浅黄棕色，虫体也很大，外形非常饱满，饱满的虫草中菌丝也饱满，不仅好看，营养价值也高。而药用价值不高的虫草，虫体比较小，颜色过深，虫体干瘪，甚至是空草，这样的虫草营养流失比较多，效果比较差。

   

2. 2虫身干净
   

   冬虫夏草生长在泥土中，需要经过人工刷洗，去除泥土和表面细菌。优质的虫草刷洗干净，表面没有泥污，外观不仅好看，也减少了细菌。而质量不好的虫草，虽然也会处理表面的泥土，但处理不够彻底，不仅影响外观，还会增加虫草的重量，泥土中的微生物也会残留在表面。

   

3. 3含水量
   冬虫夏草经过刷洗处理后，也要进行干燥处理。好的虫草，含水量越少越好，这样容易保存，不易发霉。如果含水量过高，不仅不易保存，还会增加重量，购买的价格也就增高了，非常不划算。
4. 4夏草
   

   冬虫夏草不仅要看虫身部分，还要看草的部分。好的冬虫夏草，应当没有断草、瘪草、死草，与虫身连接的部分比较大，草的颜色比较深，像枯树枝的感觉。质量不太好的虫草，草的部分有的已经枯死，呈黑色，有的生出2~3个分支，或者草头太长，这样的品质都不好。

   

小贴士

• 冬虫夏草的品质，和产地也有关系，海拔越高的地方，长出的虫草品质也越好，最好的一般产自西藏的那曲县和青海玉树州。

参考资料

• 养生食品节目 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。