[导读] 螺旋藻含有丰富的蛋白质、β-胡萝卜素、维生素及多种微量元素，能够增强人体免疫力、抗辐射、防衰老等作用，并且有一定的抗癌功效，是非常好的保健食品。现在市场上螺旋藻大多以片剂的

分辨螺旋藻片优劣的方法

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   有质量保证

   购买螺旋藻片时，要分辨它的好坏先要看是否有品名、厂家、商标，如果是三无产品，它的质量无法保证，那好坏可想而知。除此之外还要有“蓝帽子”，也就是保健食品标示，所有保健食品，都要经过国家食品药品质量监督管理局的检验，通过的才是质量合格的。分辨螺旋藻的好坏，先要看其是否有品质保证，没有保证的基本上就是劣质的。

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   颜色

   优质的螺旋藻片剂一般呈现出均匀的深绿色，色泽自然、光亮，片剂的边缘光滑。劣质的螺旋藻片做的就比较粗糙，藻片的颜色分部不均或者明显含有杂质，绿色中混有白、灰的颜色，没有光泽。有的颜色特别深，发黑，这是螺旋藻在制作中被炭化，可以说明制作工艺差。有的绿色中发黄，这是营养不充足的现象，也是劣质的。如果颜色有点发蓝，这说明螺旋藻已经被氧化失效了，对人体没有好处，反而有害处。

   

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   断面

   将螺旋藻片掰断之后，能够看到它的内里质量。好的螺旋藻很容易掰断，掰开的粉末容易挂在手上，断面的颜色与表面颜色一致，没有色差，而且颜色很均匀，看不到里面有杂质，很细腻均匀。而质量差的螺旋藻片不易掰开，比较硬，是掺了太多辅料的缘故。粉末粘在手上弄不掉，手上留有绿色，那就是染色的。一般断面与表面颜色有色差，其中有灰、白的杂色，这就可能掺了杂质或者过期的螺旋藻粉末，它的断面的颗粒大小不均，有很粗的颗粒。

   

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   气味

   好的螺旋藻具有一定的鲜香气味，打开包装的瓶盖后，气味扑鼻而来，有鲜藻味，就是藻类特有的海腥气味。而劣质的螺旋藻没有海腥气味，或者气味很淡。有的还散发出臭鱼虾气味、臭鸡蛋气味、氨气味，这样的螺旋藻已经变质了。如果螺旋藻有霉味，说明它里面的含水量太高，容易潮湿，可能有部分已经发霉变质了。

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   味道

   取一片螺旋藻来尝尝味道，好的螺旋藻口感细腻，有点粘牙的感觉，这是因为螺旋藻中含有大量的大分子蛋白质；还具有淡淡的海鲜味。而不好的螺旋藻，入口后感觉味道有点咸、有苦味，有的可能有焦糊味，甚至有的还感觉里面有沙粒，这是因为螺旋藻不干净，没有加工处理好杂质；焦糊味多是因为干燥的工艺不好的原因。

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   浸泡

   将一粒螺旋藻片浸泡到温水中，优质的螺旋藻会慢慢的溶解，水中呈现出绿色，能看到蓝绿色的色带，这是由于螺旋藻中含有藻兰素，比较容易溶于水。螺旋藻溶解的比较慢，因为它里面的蛋白质都是大分子的，等到完全溶解后就会看到水变成蓝色，这是叶绿素被氧化的缘故。而劣质的螺旋藻有可能是经过染色的，它溶解后颜色只是绿色，不会出现蓝色；如果它里面的辅料比较多，螺旋藻的含量很少，溶解的也会比较快。

   

注意事项

• 有的人可能会对螺旋藻过敏，在服用后如果皮肤出现异常，例如红疹，这时要马上停止服用。有的人食用后可能出现拉肚子、头晕、嗜睡等情况，这属于正常现象，身体有好转的反应。

参考资料

• 保健食品网站 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。