准备食材
想要制作黄豆芽炒猪皮，需要准备黄豆芽，猪皮，生姜，干辣椒，食用油，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖等等。

前期的准备工作，猪皮需要冷水下锅，锅中放入一片生姜、料酒，大概煮20分钟的样子，然后将猪皮捞出，冷却直接切成条放到一边备用。

黄豆芽清洗干净，控干水分，放到一边备用。干辣椒清洗干净，控干水分直接切成段。

制作好吃简单的黄豆芽炒猪皮
空锅烧热之后，放入适量的食用油，等到油温5成热之后，放入事先准备好的生姜干辣椒，大火爆香。

此时锅中放入事先准备好的猪皮、酱油，大火翻炒三分钟之后再倒入准备好的黄豆芽，等到豆芽完全炒至变软之后，此时适当的加入调味品，像事先准备好的盐、鸡精、白糖等等。

将调味品跟食材搅拌均匀之后即可出锅，此时美味可口的黄豆芽炒猪皮已经制作完成。