优质五香鹌鹑蛋的做法

起个名字起了半个钟
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2018年03月22日 12:00:39
最佳经验
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工具/材料
鹌鹑蛋,花椒,桂皮,小茴香,姜片,酱油,料酒,食用盐。
操作方法
- 01
锅中加清水,放入洗好的鹌鹑蛋,大火煮开后关火,盖上锅盖焖8-10分钟,方便剥壳。
- 02
焖好后用勺子在鹌鹑蛋表面敲出裂缝,方便其入味。
- 03
重新开火,在锅中加入花椒,桂皮,香叶,小茴香,煮十分钟后加入料酒和酱油。
- 04
临关火时加入盐,关火后盖上锅盖焖至鹌鹑蛋以及汤汁变凉。