简要回答

米线，经典传统的风味小吃，云南地区称其为米线，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为酸浆米线”、米粉、酸粉、干米线、;其米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。米线的吃法和面条一样，多种多样，过桥米线，卤米线、凉米线等等，只要大家能想到的，都可以做，今天分享给大家米线的另一种做法，比起常见的汤汁米线口感上更加丰富入味，而且做法也特别简单，那就是炒米线。炒米线用料如下：干米线 一百克、鸡蛋 一个、胡萝卜 一根、生抽 三勺、耗油 一勺，盐 适量、麻油 一勺、油 适量、大白菜叶 适量。炒米线的做法步骤如下：