一、蒜香姜葱鸡腿
这道菜的主要食材是鸡腿、姜片、蒜末、葱花、白芝麻、料酒、生抽和蚝油。鸡肉嫩滑多汁，蘸上姜葱蒜酱汁，鲜甜入味，非常下饭。虽然名字与蒸的关系不大，但蒸是这道菜的关键步骤。
具体做法
1. 将鸡腿洗净后在两面划几刀，放入碗中，加入几片生姜和一勺料酒，搅拌均匀后，隔水放入锅中蒸25-30分钟。这个时间足够将鸡腿蒸熟，如果担心不熟，可在时间到后关火焖3分钟左右，不会影响口感。
2. 在蒸鸡腿的同时，制作姜葱酱汁。将蒜末、白芝麻、葱花、姜末放入碗中，先倒入一大勺热油炒香，然后加入一勺蚝油和一勺生抽，搅拌均匀。葱花和蒜末的用量可以根据个人口味增减。
3. 将蒸熟的鸡腿撕成小块，均匀地淋上酱汁，即可食用。

二、鲈鱼蒸蛋
这道菜的主要食材是鲈鱼、鸡蛋、葱丝、生粉、姜丝和蒸鱼豉油。鲈鱼蒸蛋口感细腻，吃起来更美味。鱼肉和鸡蛋都是优质蛋白质，适合正在长身体的小朋友和老年人食用。
具体做法
1. 将鲈鱼片放入碗中，加入一勺生粉和几片生姜，搅拌均匀，腌制10分钟左右。同时，将两个鸡蛋打散在另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 将腌制好的鲈鱼片放在蒸碗中，将鸡蛋液倒在鱼片上，撒上葱丝和姜丝。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸8-10分钟，或者直到鱼熟透。
4. 蒸鱼熟后，取出，淋上蒸鱼豉油，即可享用。

三、蔬菜蒸肉饼
这道菜的主要食材是肉饼、胡萝卜、豆芽和蒜末。蔬菜搭配肉饼，既增加了口感的层次感，又提供了丰富的营养。
具体做法
1. 将肉饼放在蒸碗中，胡萝卜切成丝状，豆芽洗净备用。
2. 在肉饼上均匀地铺上胡萝卜丝和豆芽。
3. 将蒜末撒在蔬菜上。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟，或者直到肉熟透。
5. 蒸熟后取出，可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
这三道简便蒸菜的做法简单易行，适合忙碌的人们在有限的时间内享受美食。它们口味清淡、营养丰富，是健康饮食的好选择。希望你尝试并喜欢这些简便又美味的蒸菜！