通过浸泡之后，可以把小龙虾体内的泥沙和杂质尽快的排出，然后用一把剪刀，从龙虾尾部向头部剪开，取出里面的黑色长线，最后再用清水将其冲洗干净，此时就可以烹饪小龙虾。

白醋浸泡法
一般在清洗小龙虾的时候，可以将小龙虾放入清水当中，在清水里面放入适量的白醋，一般浸泡20~30分钟的样子。由于白醋具有杀菌消毒的作用，通过白醋浸泡小龙虾可以有效的去除小龙虾体内的细菌和污垢。

白酒浸泡法
白酒浸泡法其实跟白醋浸泡法有所相似，具体的做法是将小龙虾放入清水当中，加入适量的白酒，此时加入的白酒一般是50度以上的高度白酒。建议浸泡30~40分钟的样子，毕竟白酒具有杀菌消毒的作用，可以有效地去除小龙虾体内的细菌和污垢。