百香果蜂蜜柚子茶的做法：
准备材料：百香果4~5个、柚子一个、蜂蜜、冰糖、清水。

制作方法步骤：
第1步、先用食用盐，把柚子的表皮搓洗干净，去除柚子表皮上的蜡质和杂质。可以多清洗几遍，然后用小刀把柚子皮最外面那层黄色的部分轻轻的刮下来，刮的时候要注意，不要刮到白色苦味的内径然后，然后切成细丝，把柚子肉掰成很小的块，将籽儿和筋络去除。

第2步、取一个锅，在锅中放入适量的清水，把切好的柚子皮丝，放入锅中开大火煮沸，然后再转成小火，慢炖大约10分钟左右。将柚子皮的苦涩味儿去掉。在煮的过程中要时不时的搅拌一下，防止粘锅。

第3步、把处理好的柚子肉倒入锅中，再放入适量的冰糖，开小火继续熬煮。柚子肉随着水分的蒸发会慢慢的变得透明，让柚子肉、柚子皮和冰糖完美的融合，散发出又闻的香气。

第4步、等到锅中的柚子茶熬到浓稠状态的时候，把百香果切开，用勺子把果粒儿和籽儿挖出来倒入锅中，快速的将其搅拌均匀。

第4步、等到锅中的柚子茶熬到浓稠状态的时候，把百香果切开，用勺子把果粒儿和籽儿挖出来倒入锅中，快速的将其搅拌均匀。

第6步、关火，等柚子茶完全自然冷却之后，装入一个干净没有水的玻璃瓶装，密封起来，放入冰箱当中冷藏，这样可以延长保存的时间，想喝的时候随时取出来冲泡即可。

制作小贴士：
1.在处理柚子皮的时候，一定要小心将其苦味全部去除，否则会影响口感，这是柚子茶香气的关键。
2.熬制柚子茶的时候一定要开小火，慢慢的熬煮，让所有的食材都能够充分的融合，期间要不断的搅拌，避免糊锅粘锅。
3.蜂蜜不适合长时间的高温加热，要注意添加的时机，添加时间太早，会破坏蜂蜜的营养成分，在柚子茶即将熬煮完成的时候再加入蜂蜜。