优质鸭杂豆芽汤的做法
小波
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2018年09月26日 08:07:33
最佳经验
本文由作者推荐
今天买1个鸭回来杀，鸭杂就用来搭配豆芽滚汤，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
绿豆芽半斤，鸭杂一副，鸭血一盘，姜蓉适量，料酒1勺。
操作方法
- 01
鸭杂清洗干净然后切成片，鸭血准备好。
- 02
鸭杂里加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。
- 03
锅装适量的水煮沸，然后放鸭血进去用小火炆10分钟左右。
- 04
然后捞上来放到冷水里泡。
- 05
豆芽用水清洗干净。
- 06
开火下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放鸭杂进去翻炒至变色。
- 07
放豆芽进去加适量的盐，翻炒入味。
- 08
加2碗水进去。
- 09
用剪刀把鸭血剪成一块块，放进锅里。
- 10
盖上锅盖，中火煮4分钟左右。
- 11
然后打开盖子，撒点葱花，下几粒味精，再加适量的油，翻炒均匀就可以了。
