操作方法

• 01

  准备好所有食材，五花肉一条、红萝卜一根、姜葱适量。

  
• 02

  红萝卜削皮，切成丝状，放碟子上备用。

  
• 03

  五花肉清洗干净，切成薄片，加入少许料酒腌制一会。切五花肉的时候，可以用一把锋利点的刀子，尽量把五花肉切薄一些，这样焖起来才好吃哦。

  
• 04

  老姜清洗干净，去掉姜皮，切成小块，备用。

  
• 05

  热锅下油，放入老姜煸出香味，然后再倒入腌制好的五花肉，加入少许酱油和蚝油，增加五花肉的色泽，先爆炒一下五花肉。

  
• 06

  然后再倒入红萝卜丝，翻炒均匀后，加入少许清水，盖上锅盖大火焖。

  
• 07

  把红萝卜丝焖软后，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅，撒上葱末，一碟美味的五花肉焖红萝卜丝就做好了。