操作方法

• 01

  首先将买回来的新鲜的三文鱼切成块，铺上香葱和生姜，上锅蒸三分钟，如下图所示。

  
• 02

  然后将西兰花切成小朵，用盐水泡一下，之后焯一下水，如下图所示。小贴士：盐水泡过的西兰花不仅能够有效的去除里面的农药残余而且焯水颜色更加漂亮。

  
• 03

  接着把三纹鱼上面的葱和姜去掉，摆上我们焯好水的西兰花，如下图所示。

  
• 04

  然后在一个碗内挤入番茄酱，如下图所示。

  
• 05

  接着加入适量的酱油、水和盐，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 06

  然后锅中放入适量的白砂糖熬至融化，加入调制好的酱料并加入适量的水淀粉勾芡一下，如下图所示。

  
• 07

  最后把熬好的汤汁浇到三文鱼上就可以了。

  
• 08

  一道美味可口的茄汁三文鱼就做好了，希望大家能够喜欢。