操作方法

• 01

  今天买的板栗是半干的了，毕竟季节已过。所以买不到最新鲜的了。锅装适量的水煮沸，然后熄火，再放板栗进去盖上盖子焗5分钟左右。

  
• 02

  然后拿出来去壳，因为板栗是半干的，所以里面那层皮已经很粘果肉了，还是用小刀慢慢刮掉才可以。

  
• 03

  瘦肉切成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米、姜丝准备好。

  
• 04

  开火下油，放蒜米、姜丝进去爆出味来。

  
• 05

  然后把蒜米、姜丝铲到锅边，再用筷子把肉块夹摆到锅里用小火煎，煎至焦黄色。

  
• 06

  加1碗水进去，下几滴老抽翻炒一下，再把板栗放进去。

  
• 07

  盖上盖子小火焖到水份干完为止，大概10分钟左右。

  
• 08

  非常浓香美味的板栗焖肉块就做好了。