操作方法

• 01

  取适量新鲜的芹菜，摘去老根和黄叶，用清水把芹菜洗净，然后选用芹菜杆部分，把芹菜杆切成滚动刀段，切好待用。

  
• 02

  煮锅放适量水，水烧开后加入切好的芹菜，烫煮三分钟左右，把烫好的芹菜捞出，让入盘中待用。

  
• 03

  取适量干木耳，提前1-2小时用清水泡发，把泡发好的木耳用清水洗净，然后把洗好的木耳，用刀切好备用。

  
• 04

  取一块新鲜的豆腐干，豆腐干也叫香干，接下来我们把香干切成薄片，切好待用，用量多少根据自己喜好定。

  
• 05

  准备好适量大葱，摘掉葱根和黄叶，用清水把葱洗净，然后用刀把葱切成葱末，切好盛入碗中待用。

  
• 06

  把切好的香干放入芹菜盘中，然后放入切好的木耳，最后加入适量葱末，喜欢吃蒜味的，可以加入适量蒜。

  
• 07

  在摆放好的食材盘中，加入适量食盐，然后加入香醋和生抽，调味品的用量，根据自身口味加入就可以。

  
• 08

  最后淋入香油，喜欢味精的可以加入味精，这样我们的芹菜木耳拌香干就做好了，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，清脆爽口特别好吃。