操作方法

• 01

  挑选猴头菇
  首先要买一些猴头菇，尽量挑选没有缺部位的猴头菇，如果猴头菇发霉的话，则不可使用，要挑选干燥的猴头菇。

  
• 02

  浸泡猴头菇
  猴头菇比较硬，因此，要先把猴头菇放在温水中浸泡几分钟，浸泡到猴头菇发软，这样比较好切，把猴头菇切成小块。

  
• 03

  鸡肉
  然后准备适量的肌肉，鸡肉要清洗干净，可以放入一些红枣、生姜片等等。

  
• 04

  猴头菇煲鸡汤
  然后把猴头菇和鸡肉放到锅里面炖煮，大概半个小时就熟了，如果想让鸡肉炖烂的话，则也可以延长时间。