操作方法

• 01

  准备适量面粉，加少许清水，打成比较稠的面糊，大约放置20分钟左右，再用筷子使劲搅匀，这样便于面筋的生成。

  
• 02

  准备适量百合，用清水泡一个小时左右，再准备适量枸杞子和红枣，用清水泡一会。

  
• 03

  汤锅中放入适量清水，先将百合倒入锅中，再将泡好的枸杞子和红枣也倒入锅中。

  
• 04

  喜欢甜味的，可以加少许冰糖，大火将水烧开，水开后转小火。

  
• 05

  在面糊中加入适量清水，打出面粉，将面水倒入锅中，搅拌均匀。

  
• 06

  在碗中再加入适量清水，再次打出面水，将打出的面粉再次倒入锅中，反复几次，最后碗里只剩下面筋，然后将面筋也放入锅中，用筷子使劲的搅开。

  
• 07

  碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，然后倒入锅中，搅拌均匀，鸡蛋花儿很快就飘在面糊上面了。

  
• 08

  煮好之后，出锅装碗，趁热就可以吃了，红枣百合面疙瘩汤美味营养，家里人吃了都说好。