操作方法

• 01

  准备一个佛手瓜，洗净后，去除外皮，去除内瓤，用刀切成片，放入盘中备用。注意，佛手瓜的皮非常薄，不想去皮也是可以的。

  
• 02

  准备适量五花肉，洗净后，用刀剁碎，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉适量，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

  
• 03

  再准备适量百合和枸杞子，用清水泡开。我这里准备的是干百合，用清水泡了半个小时以上。

  
• 04

  锅中放入适量清水，然后将泡好的百合倒入锅中。泡过的百合是非常容易熟的。

  
• 05

  将泡好的枸杞子也倒入锅中，将枸杞子提前倒入锅中，可以让枸杞子的营养更好的融入到汤中。

  
• 06

  将准备好的佛手瓜片儿倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火，煮五六分钟左右。

  
• 07

  将腌制好的五花肉末，倒入锅中煮一下，大约煮五分钟左右，肉末是很容易熟的。

  
• 08

  根据自己的口味，再放入少许盐和鸡精，因为腌肉的过程中已经放过调料，喜欢清淡口味的，也可以不放。

  
• 09

  煮好之后，出锅装碗就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。