速冻汤圆该如何煮呢？

详细内容

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  虎年新年又到了，很多人家过年会选择煮一些汤圆来吃。因为中国人自古以来就对圆形的食品有独特的感情，圆形有“团圆美满”的意思，所以我们经常在食物中看到圆形的样子。而汤圆，也成为了受人们喜爱的一道美食。

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  近几年又有不少新兴的口味出现，比如说巧克力、蓝莓馅、菠萝馅、草莓馅等，吃起来好似甜点一样。不过虽然这些口味很新奇，但是接受的人还不算多，这也暗示着厂家要快快更新产品，推出更好的口味。

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  速冻汤圆买回来后，不要着急下锅煮。在吃汤圆之前，先把汤圆从冰箱冷冻室里取出来，放进冷藏室里，用低温慢慢解冻。大约1小时左右，汤圆的冷冻程度不那么高了，就可以下锅煮汤圆，用刚冒小泡的开水下锅。

  
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  汤圆捞出后可以放入冰水中，如果有冰块的话，放入冰水中，再迅速捞出。热胀冷缩会使汤圆被冰镇，从而使外皮会变得软糯Q弹，吃起来口感很棒。

  
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  从锅里捞出的时候也要千万注意，不要图方便而使用漏勺，因为漏勺会导致汤圆大量的堆积在一起，这样很容易破皮。所以最好的方法就是连汤带汤圆一起捞出来放进碗里，这样才能保证汤圆的圆润完整。