及时解毒
在生活中有部分人群误食发芽的土豆导致中毒的情况，在强行催吐洗胃之后，还需要喝大量的糖水或者是1%的鞣酸液，浓茶，食醋等等，这些都能够达到解毒的目的。

土豆中毒的原因
目前有部分人士在生活中购买土豆时，由于长时间没有吃土豆，导致土豆已经发芽。一旦土豆发芽之后，土豆中含有大量的龙葵素。如果发芽的土豆中含有0.5%的龙葵素，误食之后则会引起食物中毒。

土豆中毒的症状
发芽的土豆进食之后10分钟或者是更长的时间，可能会感觉到咽喉抓痒，有烧灼感，甚至会伴随上腹部位烧灼疼痛等等情况。不排除有部分患者会出现剧烈的呕吐，腹泻，脱水，血压下降，电解质紊乱等等症状。如果情节较为严重，很有可能会出现心脏衰竭，呼吸中枢麻痹等等问题。