操作方法

• 01

  先用面粉做成云吞皮，一般也可以去买现成的云吞皮。再把猪肉剁成肉泥，也可以用机器打碎。

  
• 02

  再把韭菜洗干净，切得越碎越好。然后把韭菜到进猪肉碗里，加生粉，盐，五香粉，蚝油搅拌均匀后，做成云吞馅，再一个个包起来。

  
• 03

  开始煎了，先煎没有折叶那一面，煎好后再翻过来煎第二面。二面煎成金黄色即可。

  
• 04

  如果怕上火也可以再放少量水煮一下。但一定要放少少水，一定要煮干水份。在最后用大蒜籽酱油调成酱料，用来醮着吃，也会没那么上，