操作方法

• 01

  将新鲜的大蒜揭去最外面的皮，只留里面两层干净的内皮，放入盆中，用清水洗净。

  
• 02

  将盆中的水控干，撒上盐，拌匀，腌一个晚上。

  
• 03

  将醋放入锅中煮开，加入适量的白糖，白糖放入量按照自己的口味来定。

  
• 04

  将腌完的蒜放入容器中，待糖醋汁晾凉，将糖醋汁倒入盛蒜的容器中，没过蒜的表层，然后盖好盖子。

  
• 05

  大约腌一个月左右，就可以吃了。