操作方法

• 01

  将新鲜的大蒜剥去外面的老皮，只留里面两层嫩皮。

  
• 02

  将蒜用清水洗净，把水控干。

  
• 03

  将盐撒在蒜中，搅拌均匀，腌一天，使蒜里有咸味。

  
• 04

  将醋倒进锅中，再加入适量的白糖，煮开，晾凉，找一个大的玻璃瓶子，将蒜放入瓶中，将晾凉的糖醋汁倒进瓶子里，没过蒜的表面，拧紧盖子，放置一个月左右就可以吃到糖蒜了。