操作方法

• 01

  首先我们要把腌制羊肉串的材料准备好，料酒、盐、鸡精、生抽、糖、姜、淀粉。

  
• 02

  首先我们先把注备好的羊肉，切成一小块一小块的羊肉粒，然后放入一个容器中，根据羊肉的量倒入相应的料酒。

  
• 03

  然后把准备好的姜切成细末放入容器中，再加入盐、生抽、淀粉给羊肉做一个”按摩“，让羊肉尽可能地吸收调料的味道。

  
• 04

  为了增加一些味道我们可以在羊肉种加入一些鸡精和白糖，个人比较喜欢这种味道，在烤羊肉串的时候在撒上孜然粉就可以了，也可以提前用孜然粉腌制，然后根据竹签的大小来决定穿多少，最后放在烧烤架上烤熟就可以了。