操作方法

• 01

  肉松是一定要选择瘦肉的，瘦肉买回来之后清洗干净，切成小块，用热水煮几分钟后倒掉血水，重新加水煮烂。

  
• 02

  煮好的瘦肉变得非常的松软，这时候放凉之后用擀面杖不断的敲击这些肉，很快瘦肉就会变得特别的松软，用手搓一搓撕一撕就成肉丝的样子了。

  
• 03

  锅里加点食用油，把刚刚做成的肉丝倒进去，小火不断的翻炒，肉丝里面的水分会慢慢消失，肉丝变得干干的。

  
• 04

  碗里加点生抽白糖，还有一点食盐以及鸡精，将其完全融化之后慢慢倒进锅里，再次不断的翻炒，直到炒的干干爽爽，自制肉松完成。