操作方法

• 01

  和面：和面非常重要，适量面粉加上少许酵母粉，和着温水揉成光滑的面团，面团软硬适中，最好不要沾手。

  
• 02

  将面团放置温暖处醒发，等到面团发酵至两倍大就可以了。夏天的时间会短一些，冬天的时间会长一些，发酵受温度影响比较大。

  
• 03

  将发酵好的面团揉一下，然后用擀面杖擀成大片儿。

  
• 04

  均匀的撒上盐，五香粉，再撒上少许葱花，然后从一头卷起，卷成圆筒状。

  
• 05

  用刀切开，分成小剂子，然后让小剂子侧躺，每三个一组，挨在一起。

  
• 06

  用筷子从中间夹一下，夹成花朵的形状，然后用手，在花瓣的尾端捏一下。

  
• 07

  将做好的花卷上蒸锅，二次发酵约15分钟，冷水上锅蒸15分钟就可以了。

  
• 08

  出锅就可以吃了，摆上芹菜叶，再放一个大枣，家有孩子的，一看有食欲，家里人都非常开心。