操作方法

• 01

  准备一根苦瓜和一根香蕉备用。这里选用的是刚从地里摘过来的苦瓜，非常新鲜。香蕉是芝麻香蕉，口感本身非常甜。

  
• 02

  将苦瓜切大段，然后用筷子将中间的瓤去掉，尽量将苦瓜中间白色的瓤去得干净一些，这样可以降低苦瓜的苦味。

  
• 03

  锅中烧开水，水开后放少许盐，然后将苦瓜放入锅中焯水，加盐后可以避免苦瓜变色，不过焯水的时间也不能太长。

  
• 04

  将焯过水的苦瓜过凉水放凉，然后将芝麻香蕉去皮，塞进苦瓜里，可以一边去皮，一边往里塞。

  
• 05

  塞好后，用刀切成薄片，放在盘中，撒上一层黑芝麻。将枸杞子提前用清水泡一下，再放上枸杞子。

  
• 06

  用自家酿的桂花蜜浇在上面，桂花蜜是白砂糖和新鲜的桂花放在一起密封发酵而成的。

  
• 07

  色香味俱全的苦瓜酿香蕉就好了，苦尽甘来，吃起来别有一番风味，家里人都特别喜欢。