操作方法

• 01

  鱼丸买回来之后化冻，然后不要动鱼丸，直接让其晾一个小时，这样鱼丸上面的那些水分就会被晾干，炸的时候就不会溅油了。

  
• 02

  锅清洗干净，开火之后用生姜块不断的擦拭锅子，这样在炸鱼丸的时候，就不会出现鱼丸粘在锅底的情况了。当然你要是用真正好的不粘锅那么就省略吧。

  
• 03

  锅里倒油，要多一些，烧热之后把鱼丸放进去，要用小火，鱼丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火。

  
• 04

  一面炸的金黄的时候开始不停的翻鱼丸，让鱼丸整体炸的金黄，这个时候把鱼丸捞出来控油，搭配上一些辣酱就可以吃了，真的很好吃哦。