操作方法

• 01

  准备适量新鲜的花生，用清水洗静，沥干水，让花生表面自然风干，然后挑去霉变的花生备用。

  
• 02

  炒锅中不要放油，直接将花生倒入锅中，小火慢煎，煎熟为止。也可以用砂锅炒，或者直接在微波炉中转一下就可以了。

  
• 03

  小火慢慢的煎，煎至花生表面发黄，听到噼啪声响，就熟得差不多了，盛出来，放入盘中放凉。

  
• 04

  炒锅中放入适量淀粉，再放入适量白砂糖，加少许清水，淀粉，白砂糖和清水的比例是1:1:1。喜欢甜味的，可以多加入一些白砂糖。

  
• 05

  小火熬至汤汁浓稠，看到大泡变小泡，然后将炒好的花生倒入锅中，均匀的沾上一层糖液。

  
• 06

  看到每一粒花生都沾上糖液之后，再撒入一些干淀粉。

  
• 07

  摇晃一下锅，让每一粒花生彼此都分开，稍微再炒一下，就好了。

  
• 08

  出锅装盘，放凉，再准备适量胡萝卜，刻出萝卜花儿，放在盘子四周，更加好看，小孩子看了非常喜欢，花生粘吃起来又甜又脆，非常好吃。