操作方法

• 01

  首先拿起鸭蛋，稍微使劲在案板上磕一下，以使鸭蛋固定住，不滑动。

  
• 02

  然后取一碗水备用，拿一把重一些的菜刀，刀的两侧沾上水，以免把蛋黄弄碎。

  
• 03

  用刀在鸭蛋中间的位置砍下。切咸鸭蛋时力度要够，避免一次不成功。第二次会造成蛋黄破碎。

  
• 04

  除此之外，我们还可以先把鸭蛋剥皮，然后取一根缝衣服的细线把鸭蛋切成两半。