操作方法

• 01

  首先将面粉和泡打粉倒入碗中，如下图所示。

  
• 02

  然后往碗内加入南瓜泥（菠菜汁、红曲）和鸡蛋，如下图所示。

  
• 03

  接着用筷子搅拌均匀，如下图所示。

  
• 04

  然后把材料揉成光滑面团，如下图所示。

  
• 05

  接着用擀面杖擀成薄饼，如下图所示。

  
• 06

  然后把薄饼切成大小均匀的面条，如下图所示。小贴士：切面条的时候，一定不能切的太粗，如果太粗会导致面条很难炸熟的。

  
• 07

  接着用同样的方法做出另外两个颜色的面条，如下图所示。

  
• 08

  锅中放入适量的食用油，待油冒烟，放入面条炸五分钟，如下图所示。小贴士：1.大家在炸面条的时候，最好选择开小火；2.注意经常翻拌一下面条。

  
• 09

  炸好以后捞出放凉备用，如下图所示。

  
• 10

  然后往锅中加入100克的白色麦芽糖，100克的白砂糖和10克的水，如下图所示。小贴士：如果家中没有白色麦芽糖，也可以用等量的蜂蜜替换。

  
• 11

  接着把糖汁熬到140°左右关火，如下图所示。

  
• 12

  然后把炸好的面条倒进去翻拌均匀，如下图所示。

  
• 13

  接着把做好的沙琪玛放到模具当中压平，如下图所示。

  
• 14

  最后把放凉的沙琪玛切成我们喜欢吃的块状就可以了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。