操作方法

• 01

  香芋去皮。

  
• 02

  切成小条。

  
• 03

  糯米粉加适量的盐、加小半碗水搅拌成糊。

  
• 04

  开火下油，油量要多点。

  
• 05

  香芋下锅，加适量的盐翻炒一下，然后摆平用小火煎。

  
• 06

  把香芋条煎至有点焦黄色。

  
• 07

  把调好的糯米糊到进锅里。

  
• 08

  然后轻轻摇动平底锅，用小火煎。

  
• 09

  煎得4分钟左右，用碟子盖住糍饼，压紧碟子，然后把锅翻转过来，饼糍就翻转在碟子了。

  
• 10

  再开火下油，然后放回锅里再煎另一面。

  
• 11

  再煎4分钟左右就可以了。