操作方法

• 01

  准备好一定量的糯米，将糯米清洗干净

  
• 02

  将清洗干净的糯米放在凉水中浸泡22个小时左右，期间更换2次凉水

  
• 03

  将糯米放入锅中蒸煮，如果糯米太干，可以适当的洒一些水。

  
• 04

  蒸熟的糯米捣散放凉到30℃左右，然后以2:1的比例加入矿泉水，以及酒曲

  
• 05

  最后密封进行发酵，大约3天就可以打开食用了。