操作方法

• 01

  圆肚饺子：
  1.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
  
  2.左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。

  
• 02

  元宝饺子:
  饺子皮，对折捏上，然后把两头粘合在一起就是小元宝咯.

  
• 03

  褶子饺子:
  1.黑色虚线部捏上。
  
  2.红点捏上，变成图3四个耳朵。
  
  3.都往中间捏，就是图5的4个耳朵的饺子啦，图6是6个耳朵的哈。

  
• 04

  百褶裙饺子:
  可以说褶子饺的升级版吧，在包进馅料之前，将2/3个饺子皮整出一堆褶皱，然后塞入馅料，对折捏好就成了。

  
• 05

  三角花朵饺子：
  
  1.饺子皮按照等腰三角形的形状，找到三个点，捏合，形成三角形；
  
  2.将较短的两条边分别向内卷，捏合成花瓣圆圈状即可。

  
• 06

  鸽子饺子：
  1.饺子皮对折捏紧后，折出花边；
  
  2.把两边向后捏，捏出一对翅膀的样子，中间部位整出头部，最好可以用芝麻装饰出一对眼睛，就更像了。

  
• 07

  花边饺子：
  1.饺子皮对折捏合后，从一边角起，向内折压；
  
  2.沿着第一个折痕，依次向内锁边，就可以看到花边的样子啦。

  
• 08

  太阳花饺子：
  原理与花边饺子一样，只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料，锁边一整圈而成。

  
• 09

  柳叶饺子：
  1.图中为空手姿势，中指托饺子，拇指食指稳定饺子
  
  2.往里推，不要太多，一厘米左右就可以了。
  
  3.推进去的时候会有两个角出来，左右各按住，与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推，直至最后。

  
• 10

  知了饺子：
  
  1.将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。然后把面皮翻过来，放入馅料；
  
  2.将馅心包起来，把两条直边捏起来，没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹。