操作方法

• 01

  首先我们将五花肉放在菜板上，然后用菜刀把五花肉剁碎。

  
• 02

  然后将剁碎的五花肉放在碗里，并依次加入盐、酒、葱、姜、酱油等，然后用筷子搅拌均匀，直到起浆为止。

  
• 03

  随后将荠菜和青菜清洗干净，并放入锅中焯水，直到菜的颜色变淡为止，然后将菜捞出，并放在冷水中冷却一下，最后将菜捞出，并把水挤干。

  
• 04

  接下来把菜放在菜板上，然后用菜刀将其剁碎。

  
• 05

  最后将菜放在肉的旁边，保证肉和菜在同一个容器里就行。然后在容器里倒入食用油，并用筷子搅拌均匀即可，这样好吃的馄饨馅就调好啦。