操作方法

• 01

  温水倒在酵母粉里调匀，倒进面粉里和面，然后揉成面团发面两个小时。

  
• 02

  猪肉选择七分瘦三分，剁成肉末，加上葱姜末，食盐、味素以及生抽搅拌均匀。

  
• 03

  雪里红清洗干净剁成末，加上食盐腌制十分钟，挤干净水，和猪肉馅放在一起搅拌均匀调成馅。

  
• 04

  面团发好之后，加上面粉揉好，搓成长条揪成面剂子，用擀面杖擀，四周薄一些中间厚，放上肉馅做成包子蒸熟，雪里红猪肉馅大包子就做好了。