当然我们也需要多吃一些清热祛湿的凉菜，毕竟夏季对人体的影响特别大，常见的为暑湿之毒。一旦进入人体之后，会导致气虚，也会导致消化不良，甚至于脾胃失调。而我们多吃一些清热去湿的凉蔬菜，像苦瓜，丝瓜，黄瓜等等。

炎热的夏天也需多吃解火，败毒的苦味蔬菜，通常苦味蔬菜能够促进胃酸分泌，提高胃酸浓度，增强食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜，蒲公英。

夏天也需多吃抗菌消炎的蔬菜，像大葱，洋葱，韭菜等等，毕竟这些蔬菜中还有杀菌消毒抑制的成分。

由于个体存在差异性，在吃蔬菜时也是综合考虑。但整体来说，炎热的夏天最好吃应季蔬菜，这样对身体有帮助，另外吃任何东西都需要适量。