一、烤豆腐食材：
嫩豆腐、烤烧料、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、水、食盐、食用油

二、制作步骤：
1.准备一块嫩豆腐，用水冲洗干净后切成小块，将烤盘底部铺上锡纸，并将豆腐摆放在上面。2.用牙签在豆腐的表面戳一些小孔，以便入味。
3.取一个小碗，加入适量辣椒粉、烤烧料、白芝麻、生抽、蚝油、半份老抽、少量食盐和水，再加入适量的食用油，搅拌均匀成酱汁。
4.将调好的酱汁刷在豆腐的表面上，使其均匀覆盖。
5.提前将烤箱预热至180度，并将烤盘放在中上层，上下火烤制15分钟。我个人使用的是海氏烤箱，因为它的温度控制相当准确，一直以来我都对这个品牌非常满意，我向大家推荐它。
6.烤制15分钟后，取出豆腐翻面，再次刷上酱汁，继续放入烤箱烘烤15分钟。
7.烤箱时间结束后，将烤好的豆腐取出，撒上葱花点缀即可。

三、制作技巧
1.嫩豆腐非常娇嫩，在处理过程中一定要轻柔，以免破碎。
2.如果不喜欢辣味，可以适量减少辣椒粉的用量。我所提供的版本偏辣。

自制美味烤豆腐，让人们在夏日烧烤中享受美食的乐趣。不仅经济实惠，可以掌握食材和调料的使用，为家人提供更健康的选择。尝试一下在家制作一盘美味的烤豆腐吧，让夏日更加美好。