活的小龙虾价格较高。鲜活的小龙虾由于运输和保存成本较高，尤其是已经清洗干净、可以直接烹饪的活小龙虾，是消费者的首选，愿意为之付出更多的费用。
小龙虾尾巴往往来源于已经死亡的小龙虾，其质量不如活的小龙虾，并且运输和保存成本较低，因此难以获得高价。
冷冻销售的小龙虾尾巴通常个头较小。这是因为只取尾巴的小龙虾往往属于非优质品种。保留虾头会增加重量，而去除虾头又较麻烦，为了提高消费者的体验感，直接保留虾尾巴更为便捷，不至于让人觉得这些小龙虾品质不佳。

小龙虾尾巴更适合制作罐装食品。相较于整只小龙虾，制作半成品菜更为方便，也更受欢迎，尤其是对年轻人而言。小龙虾尾巴由于个头小、易于烹饪和入味，成本较低，更适合进行二次加工，制作成罐装食品。这些产品可以保存较长时间，使用微波炉加热即可食用，无需排队，更符合现代年轻人的生活方式。

无论是整只小龙虾还是小龙虾尾巴，选择取决于个人需求。有人认为鲜活的整只小龙虾肉质更佳，剥壳的乐趣才是重点，最好能与几个朋友一起竞赛，享受美食的乐趣。另一些人则认为小龙虾尾巴更为便宜、入味，且适合制作二次加工的罐装食品，能够长时间保存。无论选择哪种形式的小龙虾，都能满足不同人群的需求，享受美味的同时带来愉悦的体验。