一、蒜蓉豆腐
材料：豆腐一块、蒜蓉适量、盐、生抽、香油、葱花、红辣椒干
做法：
1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入葱花和红辣椒干爆香，放入蒜蓉煸炒。
3.放入焯水后的豆腐，加入盐和生抽翻炒均匀。
4.最后淋上香油，撒上葱花即可。
二、鱼香茄子
材料：茄子一根、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、甜面酱、盐、生抽、醋、白糖、淀粉、香菜
做法：
1.茄子切成长条，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。
4.放入焯水后的茄子，加入盐和生抽翻炒均匀。
5.加入适量的水，加入醋、白糖，烧开后加入淀粉水勾芡。
6.最后撒上香菜即可。

三、糖醋排骨
材料：猪排骨适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、醋、白糖、水淀粉
做法：
1.猪排骨剁成小块，加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽腌制半小时。
2.热锅凉油，放入腌制好的猪排骨煎至两面金黄。
3.加入适量的水，加入醋和白糖，烧开后转小火炖煮20分钟。
4.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
四、蚝油生菜
材料：生菜适量、蒜蓉适量、蚝油、盐、生抽、香油
做法：
1.生菜洗净沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入蒜蓉煸炒。
3.加入生菜，加入盐和生抽翻炒均匀。
4.加入适量的水，放入蚝油翻炒均匀。
5.最后淋上香油即可。

五、红烧肉
材料：五花肉适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉
做法：
1.五花肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
2.热锅凉油，放入腌制好的五花肉煎至两面金黄。
3.加入适量的水，加入盐、冰糖、八角、桂皮、香叶烧开后转小火炖煮30分钟。
4.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
六、清炒西兰花
材料：西兰花适量、蒜蓉适量、盐、生抽、香油
做法：
1.西兰花洗净沥干水分备用。
2.热锅凉油，放入蒜蓉煸炒。
3.加入西兰花，加入盐和生抽翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖焖煮2分钟。
5.最后淋上香油即可。
以上六道下饭菜，荤素搭配，口感鲜香美味，是家庭餐桌上的不二选择。在家就能轻松做出，既能保证家人的营养，又能让他们品尝到美味佳肴。希望大家能够尝试一下，为家人们带来更多的惊喜和美味。