简要回答

天气越来越热了，除了要穿凉快点以外，在饮食上也要吃点“凉快”的，还有就是吃点应季的瓜果蔬菜。像苦瓜，茄子还有冬瓜，丝瓜等等，都是清热解暑的。这次要分享的菜谱是丝瓜。丝瓜我们都很熟悉了，它的营养价值很高，有丰富的食物纤维，还清热解毒，生津解渴，非常适合夏天吃，但是体质寒凉脾胃虚弱的朋友就要少吃，吃多了容易拉肚子。这次就分享一道丝瓜的家常做法。
丝瓜最经典的做法就是做汤或者炒着吃。现在丝瓜非常嫩，炒着吃很爽口。这次要分享的是炒着吃的做法。做法其实很简单，就是有一些小细节要注意，比如很多朋友炒的时候容易出水，出锅装盘水汪汪一片，还有就是炒的时候容易发黑。这些都很简单，丝瓜本身含水量很大，炒的时候太早加盐就容易析出水，我们都懂的，加盐杀水。发黑就是氧化了，尤其是去皮切块之后，放太久就容易发黑。整道做法和平时炒菜差不多，就是一些细节要注意一下，喜欢吃丝瓜的朋友不要错过这道做法了。搭配上一些自己喜欢吃的菜，比如鸡蛋肉肠五花肉之类的。夏天的丝瓜这样做才好吃，记得这一点，下面会分享具体步骤，出锅的丝瓜不出汤也不发黑，味道非常鲜美，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。